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Enquête 2014

L’enquête récolte et marché est réalisée auprès des apiculteurs de Rhône-Alpes. Cette enquête a été initiée en 2004.

 


2010

2011

2012

2013

2014

réponses

41

33

36

32

55

 


1-  La conduite de l’exploitation

ð  Le rucher détenu par ces 55 exploitations :

o   sortie d’hivernage : 14474 ruches, soit une moyenne de 268 ruches par exploitation (identique à 2013)

o   en production : 12767 ruches, soit une moyenne de 236 ruches par exploitation (10 de plus par rapport à 2013)

o   une perte de 12 % est observée entre le nombre de ruches mises en hivernage et le nombre de ruches en production

ð  Le personnel :

o   45% des exploitations ont recours à de la main d’œuvre.

o   Le nombre moyen d’UTA est de 1.37. Il s’agit soit de saisonniers, soit de stagiaires en formation.

ð  Les déplacements

o   93 % des exploitations transhument leurs ruches.

o   Le nombre moyen de kilomètres effectués est de 4 000 km avec plage allant de 80 km à 18 000 km.

2-  Les productions

ð  Les 55 exploitations ont produit 206,6 tonnes de miel (en 2011, les 32 exploitations ayant répondu avaient produit 211,4 T)

 


Qté produite (kg)

Nb ruches mises en production

Rdt kg / ruche

Colza

25 860  

3 634  

7,1

Tournesol

2 000  

490  

4,1

Toutes fleurs

36 265  

5 445  

6,7

Montagne

22 720  

3 471  

6,5

Acacia

24 073  

8 115  

3,0

Lavandes

46 115  

4 500  

10,2

Châtaignier

28 116  

4 121  

6,8

Sapin

1 150  

727  

1,6

Miellat

1 750  

860  

2,0

Autres

6 567  

1 212  

5,4

TOTAL MIEL

206 451  

12 767  

15,3

 

 

ð  Evolution du rendement : -42 % par rapport à 2013

 

 


2010

2011

2012

2013

2014

Kg / ruche

30,3

33,5

27.6

26.2

15.3

 

 

ð  Les autres productions :

 


Qté produite (kg)

Nb ruches mises en production

Rdt kg / ruche

Gelée royale

248

393

0.6

Pollen

2779

1621

1.7

 

 

ð  La diversification :



2010

2011

2012

2013

2014

miel

80%

91%

100%

100%

95%

gelée royale

32%

27%

19%

19%

24%

pollen

34%

21%

25%

25%

31%

propolis

22%

21%

28%

25%

15%

pain d'épices

37%

27%

42%

50%

29%

essaims

17%

21%

8%

16%

11%

reines

2%

0%

0%

3%

2%

pollinisation

29%

30%

39%

25%

22%

autres

10%

3%

22%

25%

20%

 

 

3-  La mise en marché

ð  Mode de vente du miel par les apiculteurs :

 


2010

2011

2012

2013

2014

majorité pot

73,0%

76 %

83%

85%

92%

majorité vrac

13,5%

21 %

6%

3%

4%

les deux

13,5%

3 %

11%

12%

4%

 

 

ð  Les différents circuits de distribution :

 

% d’exploitations utilisant ce mode de distribution

2010

2011

2012

2013

2014

sur l'exploitation

61,0%

60%

63,9%

61.8%

63.6%

sur les marchés

26,8%

30%

30,6%

35.3%

43.6%

sur les foires et salons

19,5%

15%

27,8%

29.4%

32.7%

en points de vente collectifs

29,3%

45%

41,7%

41.2%

45.5%

magasins spécialisés, épiceries

53,7%

75%

75,0%

50%

36.4%

Grandes et Moyennes Surfaces

26,8%

20%

27,8%

20.6%

18.2%

autres

29,3%

25%

19,4%

14.7%

7.3%

 

ð  Evolution des prix de vente depuis 2004 :

 

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