******aa*******
Enquête 2013

L’enquête récolte et marché est réalisée auprès des apiculteurs professionnels de Rhône-Alpes. Cette enquête a été initiée en 2004.

 


2004

2006

2007

2008

2010

2011

2012

2013

Nb réponses

21

23

42

38

41

33

36

32

 


1-  La conduite de l’exploitation

ð  Le rucher détenu par ces 32 exploitations :

o   sortie d’hivernage : 8068 ruches, soit une moyenne de 260 ruches par exploitation (-4 % par rapport à 2012)

o   en production : 7 024 ruches, soit une moyenne de 226 ruches par exploitation (+6 % par rapport à 2012)

o   une perte de 13 % est observée entre le nombre de ruches mises en hivernage et le nombre de ruches en production

ð  Le personnel :

o   Le nombre moyen d’UTA est de 1.37 (chiffre stable par rapport à 2012). Il s’agit soit de saisonniers, soit de stagiaires en formation.

ð  Les déplacements

o   94 % des exploitations transhument leurs ruches.

o   Le nombre moyen de kilomètres effectués est de 3820 km (- 25 % par rapport à 2012, et -60 % par rapport à 2011) avec plage allant de 300 km à 10 000 km.

 

 

2-  Les productions

ð  Les 32 exploitations ont produit 211 tonnes de miel (soit – 27 % par rapport à 2011 et la plus basse production depuis 5 ans)

 


Qté produite (kg)

Nb ruches mises en production

Rdt kg / ruche

Colza

14 480

2 846

5.1

Tournesol

585

110

5.3

Toutes fleurs

23 530

2 543

9.3

Montagne

30 240

1 958

15.4

Acacia

31 520

5 755

5.5

Lavandes

22 940

1 411

16.3

Châtaignier

45 815

2 759

16.6

Sapin

30 390

1 801

16.9

Miellat

2 560

234

10.9

Autres

9 575

702

13.6

TOTAL MIEL

211 635

7 024

30.2

 

ð  Evolution du rendement depuis 2004 :


2004

2006

2007

2008

2010

2011

2012

2013

Kg / ruche

29,4

38,63

31,1

28,3

30,3

33,5

27.6

30.2

 


ð  Les autres productions :


Qté produite (kg)

Nb ruches mises en production

Rdt kg / ruche

Gelée royale

134

203

0.7

Pollen

1 035

538

1.9

ð  La diversification des productions : % des exploitations concernées par la production de :


2010

2011

2012

2013

miel

80%

91%

100%

100%

gelée royale

32%

27%

19%

19%

pollen

34%

21%

25%

25%

propolis

22%

21%

28%

25%

pain d'épices

37%

27%

42%

50%

essaims

17%

21%

8%

16%

reines

2%

0%

0%

3%

pollinisation

29%

30%

39%

25%

autres

10%

3%

22%

25%

 

ð  L’activité de pollinisation :

o   25 % des exploitations la pratiquent essentiellement en production fruitière (100% des cas), et production de semences (38 % des cas)

o   Dans 100 % des cas, cette prestation est payante

 

3-  La mise en marché

ð  Mode de vente du miel par les apiculteurs :

 


2010

2011

2012

2013

majorité pot

73,0%

76 %

83%

85%

majorité vrac

13,5%

21 %

6%

3%

les deux

13,5%

3 %

11%

12%

 

ð  Les différents circuits de distribution :

 

% d’exploitations utilisant ce mode de distribution

2011

2012

2013

sur l'exploitation

60%

63,9%

 

sur les marchés

30%

30,6%

 

sur les foires et salons

15%

27,8%

 

en points de vente collectifs

45%

41,7%

 

magasins spécialisés, épiceries

75%

75,0%

 

Grandes et Moyennes Surfaces

20%

27,8%

 

autres

25%

19,4%

 

 

ð  Evolution des prix de vente depuis 2004 :

 

Depuis 2004 le prix de vente constaté est suivi sur les miels en vrac, ½ gros et détail pour les différentes miellées typiques de Rhône-Alpes. Ces infos sont réservées aux membres de l’ADARA