Enquête 2012

L’enquête récolte et marché est réalisée auprès des apiculteurs professionnels de Rhône-Alpes par la Chambre régionale d'agriculture de Rhône-Alpes avec le concours financier de la Région Rhône-Alpes dans le cadre du CROF apicole.

 

Cette enquête a été initiée en 2004.

 

 

2004

2006

2007

2008

2010

2011

2012

réponses

21

23

42

38

41

33

36

 

1-  La conduite de l’exploitation

-  Le rucher détenu par ces 36 exploitations :

o   sortie d’hivernage : 9 318 ruches, soit une moyenne de 274 ruches par exploitation (-3 % par rapport à 2011)

o   en production : 7 430 ruches, soit une moyenne de 212 ruches par exploitation (-12 % par rapport à 2011)

o   une perte de 20 % est observée entre le nombre de ruches mises en hivernage et le nombre de ruches en production

-  Le personnel :

o   61% des exploitations ont recours à de la main d’œuvre.

o   Le nombre moyen d’UTA est de 1.4. Il s’agit soit de saisonniers, soit de stagiaires en formation.

-  Les déplacements

o   95 % des exploitations transhument leurs ruches.

o   Le nombre moyen de kilomètres effectués est de 4 750 km (- 22 % par rapport à 2011) avec plage allant de 200 km à 12 000 km.

 

2-  Les productions

-  Les 36 exploitations ont produit 204,8 tonnes de miel (soit – 41 % par rapport à 2011 et la plus basse production depuis 5 ans)

 

 

Qté produite (kg)

Nb ruches mises en production

Rdt kg / ruche

Rdt kg / ruche (2011)

Colza

15 315

2 410

6.4

9,3

Tournesol

3 410

444

7.7

5,0

Toutes fleurs

33 630

2 585

13.0

11,0

Montagne

30 361

2 491

12.3

10,9

Acacia

20 380

5 880

3.5

20,0

Lavandes

48 030

3 370

14.3

15,4

Châtaignier

45 725

3 235

14.1

10,7

Bruyère

720

278

2.6

0,0

Sapin

200

80

2.5

11,3

Miellat

2 310

365

6.3

10,4

Autres

4 500

2 516

1.8

9,3

 

-  Part des différents miels produits dans la saison : une forte variabilité.

 

-  Les autres productions :

 

Qté produite (kg)

Nb ruches mises en production

Rdt kg / ruche

Gelée royale

169

199

0.8

Pollen

2 021

725

2,8

 

 

-  La diversification des productions : % des exploitations concernées par la production de :

 

2008

2010

2011

2012

miel

97,4%

80%

91%

100%

gelée royale

23,7%

32%

27%

19%

pollen

28,9%

34%

21%

25%

propolis

21,1%

22%

21%

28%

pain d'épices

21,1%

37%

27%

42%

essaims

10,5%

17%

21%

8%

reines

0,0%

2%

0%

0%

pollinisation

21,1%

29%

30%

39%

autres

13,2%

10%

3%

22%

 

-  L’activité de pollinisation :

o   39 % des exploitations la pratiquent essentiellement en production fruitière (92 % des cas), et production de semences (62 % des cas)

o   Dans 91 % des cas, cette prestation est payante

 

3-  La mise en marché

-  Mode de vente du miel par les apiculteurs :

 

 

2008

2010

2011

2012

majorité pot

65,7%

73,0%

76 %

83%

majorité vrac

25,7%

13,5%

21 %

6%

les deux

8,6%

13,5%

3 %

11%

 

-  Les différents circuits de distribution :

 

% d’exploitations utilisant ce mode de distribution

2008

2010

2011

2012

sur l'exploitation

68,4%

61,0%

60%

63,9%

sur les marchés

36,8%

26,8%

30%

30,6%

sur les foires et salons

26,3%

19,5%

15%

27,8%

en points de vente collectifs

18,4%

29,3%

45%

41,7%

magasins spécialisés, épiceries

65,8%

53,7%

75%

75,0%

Grandes et Moyennes Surfaces

31,6%

26,8%

20%

27,8%

autres

7,9%

29,3%

25%

19,4%

 

-  Les mentions valorisantes :

o   58 % des apiculteurs utilisent la dénomination « Montagne »

o   22 % utilisent un terme géographique pour caractériser la provenance

o   19 % sont certifiés en agriculture biologique