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Enquête 2015

L’enquête récolte et marché est réalisée auprès des apiculteurs de Rhône-Alpes. Cette enquête a été initiée en 2004.

 


2011

2012

2013

2014

2015

réponses

33

36

32

55

37

 


1-  La conduite de l’exploitation

ð  Le rucher détenu par ces 37 exploitations :

o   sortie d’hivernage : 9 320 ruches, soit une moyenne de 252 ruches par exploitation 

o   en production : 7 372 ruches, soit une moyenne de 205 ruches par exploitation

o   une perte de 33 % est observée entre le nombre de ruches mises en hivernage en 2014 et le nombre de ruches en production en 2015.

ð  Le personnel :

o   Le nombre moyen d’UTH est de 1.6. Il s’agit soit de saisonniers, soit de stagiaires en formation.

ð  Les déplacements

o   86 % des exploitations transhument leurs ruches.

o   Le nombre moyen de kilomètres effectués est de 3 580 km avec plage allant de 30 km à 12 000 km.


2-  Les productions

ð  Les 37 exploitations ont produit 347,3 tonnes de miel

 


Qté produite (kg)

Nb ruches mises en production

Rdt kg / ruche

Colza

25 509
2 735
9.3

Tournesol

280
62
4.5

Toutes fleurs

24 474
2 415
10.1

Montagne

47 780
2 240
21.3

Acacia

69 413
5 433
12.8

Lavandes

46 005
2 236
20.6

Châtaignier

46 370
3 212
14.4

Sapin

65 570
2 731
24.0

Miellat

6 420
1 480
4.3

Autres

15 491
1 075
14.4

TOTAL MIEL

347 312  

7 372  

47.1

 

 

ð  Evolution du rendement : nette amélioration après 3 années catastrophiques mais avec encore de fortes disparités locales

 

 


2011
2012
2013
2014
2015
Rendement par ruche
en production (kg/ruche)
33.5
27.6
30.2
15.3
47.1


 

ð  Les autres productions :

 


Qté produite (kg)

Nb ruches mises en production

Rdt kg / ruche

Gelée royale

158

219

0.7

Pollen

1 761

633

2.8

 

 

ð  La diversification :


Les produits de l'exploitation  2010 2011 2012 2013 2014 2015
miel 80,0% 91% 100% 100% 95% 97%
gelée royale 32,0% 27% 19% 19% 24% 11%
pollen 34,0% 21% 25% 25% 31% 27%
propolis 22,0% 21% 28% 25% 15% 11%
pain d'épices 37,0% 27% 42% 50% 29% 38%
essaims 17,0% 21% 8% 16% 11% 22%
reines 2,0% 0% 0% 3% 2% 5%
pollinisation 29,0% 30% 39% 25% 22% 22%
autres 10,0% 3% 22% 25% 20% 27%

 

3-  La mise en marché

ð  Mode de vente du miel par les apiculteurs :

 

Mode de distribution 2010 2011 2012 2013 2014 2015
majorité pot 73,0% 75,8% 83,3% 84,4% 92,16% 80%
majorité vrac 13,5% 21,2% 5,6% 3,1% 3,92% 6%
les deux 13,5% 3,0% 11,1% 12,5% 3,92% 14%


Les circuits pour la vente en pot :


à la ferme 68%
marchés 49%
foires et salons 38%
PVC 59%
épiceries 49%
GMS 22%
Internet 0%



ð  Evolution de la moyenne des prix de vente déclarés depuis 2004 :

 

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