Les signes de qualité

Les SIQO (Signes d’identification de la qualité et de l’origine : AOC-AOP, IGP, AB, Label rouge) sont des démarches officiellement reconnues par les pouvoirs publics :

  • en France, validation des cahiers des charges par l'INAO - Institut national de l'origine et de la qualité et par le Ministère de l’Agriculture;
  • pour les SIQO européens, c’est la Commission Européenne qui valide le contenu des cahiers des charges.

En savoir +

Depuis août 2015, l'usage du terme "Cévennes" est encadré par une IGP : voir ici ce qu'il faut savoir si vous utilisez ce terme.